Vorweg
Fischsuppe „Seekiste“
verfeinert mit Pernod und Sahne, Baguette
9,90 €
Hausgemachter Rote Bete Apfelsalat
5,90 €
Hausgemachter Gurkensalat,
verfeinert mit Schmand
6,90 €
Bruschetta
fein marinierter Tomatensalat
auf zwei gerösteten Weißbrotscheiben
mit Rucola und Parmesan
9,50 €
Matjestatar
mit Rote Bete, Meerrettichcreme
und Schwarzbrot
10,90 €
Ziegenkäse gratiniert mit Thymianhonig
dazu Birnen-Chutney
und geröstetes Baguette
11,90 €
„Baby-Labskaus“
Püriertes aus gepökelter Rinderbrust,
Kartoffeln, Rote Beete, Matjes
und Gewürzgurke, dazu ein Wachtelei
9,90 €
Fisch
„Rostocker Edel“ Matjes
Zwei Matjesfilets mit roten Zwiebelringen,
Bratkartoffeln und Remoulade
16,90 €
Zwei Süß-Sauer eingelegte Bratheringe
mit Roten Zwiebelringen, Bratkartoffeln,
Gurkensalat
18,90 €
Gebackenes Rotbarschfilet in
„Marlower Bierteig“
mit Pommes frites und Remoulade
22,90 €
Gebratenes Kabeljaufilet
mit Rote-Beete-Sauce, Kartoffelstampf
und Gurkensalat
28,90 €
Große gebratene Scholle „Finkenwerder Art“
mit Speck-Zwiebelstippe,
Bratkartoffeln und Gurkensalat
28,90 €
Labskaus
Labskaus „Klassisch“ hausgemacht
Püriertes aus gepökelter Rinderbrust,
Kartoffeln, Rote Beete, Matjes
und Gewürzgurke,
dazu zwei Spiegeleier
20,90 €
Fischplatte
Gebratene Filets von Kabeljau,
Heilbutt und Rotbarsch
mit Pfannengemüse, Butterkartoffeln
und Zitronensauce
29,90 €
Empfehlung des Chefkochs
Gebratenes Filet vom Schwarzen Heilbutt
und Drei Knoblauchgarnelen
mit Grünen Spargel-Tomatengemüse,
Butterkartoffeln und Chimichurri
29,90 €
Pasta
mit Basilikum Pesto, Rucola,
getrockneten Tomaten und Parmesan
15,90 €
Vegan
Linguine
mit Thai-Curry-Sauce, frischem Gemüse
kandierten Cashewkernen
und Frühlingszwiebeln (milde Schärfe)
17,50 €
Fleisch
„Himmel & Erde“
Gebratene Rotwurst mit
geschmorten Äpfeln und Zwiebeln
und Kartoffelstampf
17,90 €
Hamburger Schnitzel
in knuspriger Panko-Panade,
mit zwei Spiegeleiern,
Gurkensalat und
Pommes frites oder Bratkartoffeln
21,90 €
Argentinisches Rumpsteak (250g)
mit Grünen Spargel-Tomatengemüse,
Bratkartoffeln und Chimichurri
29,90 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
in Knusperpanade mit Pommes Frites,
Rote Bete Apfelsalat
und Pflaumensauce
18,90 €
Desserts
„Kleiner Schwede“
Eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör,
Apfelmus und Sahnehaube
6,90 €
Schokoladen Soufflé
mit warmen Kirschen
und Vanillesauce
8,90 €