Vorweg

Fischsuppe „Seekiste“
verfeinert mit Pernod und Sahne, Baguette
9,90 €

Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
8,90 €

Hausgemachter Rote Bete-Apfelsalat
5,90 €

Hausgemachter Gurkensalat,
verfeinert mit Schmand
6,90 €

Pilz-Bruschetta
Geschmorte Pilze
auf zwei gerösteten Weißbrotscheiben
mit Feldsalat, Kürbis-Pesto und Parmesan
9,50 €

Gebeiztes Lachsfilet auf Kartoffelrösti
mit Feldsalat und Honig-Senf-Dip
12,90 €

Ziegenkäse gratiniert mit Thymianhonig
dazu Birnen-Chutney und geröstetes Baguette
11,90 €

„Baby-Labskaus“
Püriertes aus gepökelter Rinderbrust,
Kartoffeln, Rote Bete, Matjes und Gewürzgurke,
dazu ein Wachtelei
9,90 €

Fisch

„Rostocker Edel“ Matjes
Zwei Matjesfilets mit roten Zwiebelringen,
Bratkartoffeln und Remoulade
16,90 €

Gebackenes Rotbarschfilet
in „Marlower Bierteig“
mit Pommes frites und Remoulade
20,90 €

Gebratenes Dorschfilet
mit Rote-Bete-Sauce,
Kartoffelstampf und Gurkensalat
26,90 €

Große gebratene Scholle „Finkenwerder Art“
mit Speck-Zwiebelstippe,
Bratkartoffeln und Gurkensalat
26,90 €

„Warnemünder Fischauflauf“
Weißfisch, Wirsingkohl und Kartoffeln
in feiner Sahnesauce gratinert mit Käse
18,90 €

Fischplatte
Gebratene Filets von
Dorsch, Heilbutt und Rotbarsch
mit Rahmwirsing und Kartoffeln
29,90 €

Labskaus
Labskaus „Klassisch“ hausgemacht
Püriertes aus gepökelter Rinderbrust, Kartoffeln,
Rote Beete, Matjes und Gewürzgurke,
dazu zwei Spiegeleier
20,90 €

Empfehlung des Chefkochs

Gebratenes Filet vom Schwarzen Heilbutt
und drei Knoblauchgarnelen
mit mediterranem Kürbis-Karottenstampf,
Pfannengemüse und Orangen-Thymiansauce
29,90 €

Pasta

Linguine
mit Kürbis-Pesto, Feldsalat und Parmesan
15,90 €

Vegan

Mediterraner Kürbis-Karottenstampf
mit Pfannengemüse,
Gemüsechips und Röstzwiebeln
16,90 €

Fleisch

Schweineschnitzel
in knuspriger Panko-Panade,
mit Rahmchampignons und
Bratkartoffeln oder Pommes frites
21,90 €

Rumpsteak „Strindberg“
Argentinisches Rumpsteak gratiniert
mit einer herzhaften Senf-Zwiebel-Kruste
dazu Speckrosenkohl und Bratkartoffeln
29,90 €

Gebratenes Hähnchenbrustfilet
in Knusperpanade mit Pommes Frites,
Rote Bete-Apfelsalat und Pflaumensauce
20,90 €

Desserts

„Kleiner Schwede“
Eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus
und Sahnehaube
6,90 €

Schokoladen Soufflé
mit beschwipsten Beeren, Baiser und Sahne
8,90 €